用料 ：
苦瓜 1根 番茄 1个
绵白糖 1大勺
做法 :
1.将苦瓜跟番茄洗净后放淡盐水中泡半小时
2.用小勺将苦瓜内的白瓤全部挖去，去的越干净苦味就越淡
3.再次的洗净后将苦瓜切成薄片
4.番茄洗净剥皮；这个季节熟透的番茄很轻易的就能将皮撕去
5.然后将番茄切成条状
6.将苦瓜片、番茄条放入碗中，加入一大勺的绵白糖，拌匀即可
小贴士:
1.苦瓜内的白色瓤、膜都被刮干净了，所以苦味很淡。
2.苦瓜生吃，保留了原滋原味的汁液，同时也保留住了绿色部分的清新口感。
3.番茄的酸甜，再加上被糖腌后的甜汁，足以压了苦瓜那残留的苦味了。
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