芹菜拌腱肉

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原料：hz2奉节脐橙网

芹菜200克、猪腱子肉200克、葱3段、姜3片、八角1个hz2奉节脐橙网

大蒜4瓣、盐、料酒、生抽、香醋、味精和香油。hz2奉节脐橙网
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做法：hz2奉节脐橙网
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1、猪腱子肉洗净，沥干水分；hz2奉节脐橙网
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2、葱切段，姜切片；hz2奉节脐橙网
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3、腱子肉添加没过的水和葱姜、八角、盐、料酒；hz2奉节脐橙网
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4、入高压锅压制，上汽后用中小火继续压10分钟；hz2奉节脐橙网
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5、自然排气后，取出晾凉；hz2奉节脐橙网
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6、切成条；hz2奉节脐橙网
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7、芹菜去叶，掰开，洗净，入开水中焯烫一下；hz2奉节脐橙网
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8、变色后捞出冲凉；hz2奉节脐橙网
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9、切成寸段；hz2奉节脐橙网
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10、大蒜拍扁后剁成碎末，和腱肉芹菜混合；hz2奉节脐橙网
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11、添加盐、生抽、香醋、味精和香油；hz2奉节脐橙网
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12、拌匀即可。hz2奉节脐橙网
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温馨提示：hz2奉节脐橙网
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1、芹菜焯水时，水里添加一点盐和油，焯好的蔬菜翠绿清脆；hz2奉节脐橙网
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2、猪腱子肉比较难煮，所以要用高压锅提前压制；hz2奉节脐橙网
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3、 煮肉的汤不要丢掉哦，可以另作它用。hz2奉节脐橙网
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