用料 ：
黑猪肋排 一斤 豆腐果 一碗
葱 姜
八角 二个 桂皮 一片
红尖椒 一个
做法 ：
1. 排骨入清水浸泡去血水后 焯水后洗净沫子待用
2. 豆腐果用水冲洗后 用剪刀在每个豆腐果的身上剪一个小口子 目的 是让肉卤被豆腐果吸入
3. 炒锅入油 放入冰糖待日溶化后 倒入排骨翻炒上色
4. 加入葱姜段、八角桂皮、红尖椒、倒老抽一点 因为冰糖已经将排骨上色了 所以老抽少放
5. 喷入黄酒 加开水漫过肉身 洒上一点十三香调料 盖上锅盖大火煮开后 转小火30分钟
6. 待肉能用筷子戳动时 倒入豆腐果 加盐 大火煮开转小火二十分钟即可
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