主料：带鱼500克
辅料：黄芪30克,枳实10克
调料：料酒10克,盐5克,大葱5克,姜5克,花生油25克
1. 将黄芪、炒枳壳洗净，装入纱布袋中扎口；
2. 将带鱼去鳃、去内脏，斩成10厘米长的段，洗净；
3. 放入油锅中稍煎后，再放入适量清水及药包、料酒、精盐、葱、姜，煮至鱼肉熟；
4. 拣去药包、葱、姜，调好口味即成。
小帖士-健康提示：
1. 带鱼益气汤以带鱼为主料；
2. 带鱼属高脂鱼类，肉质肥嫩细腻鲜美，性味甘、咸、温，有补五脏，和中开胃，泽肤作用；
3. 配以大量黄芪，以补中益气，温养脾胃，且可外达肌表，固护卫阳，充实表分，并能补气生血和升举脾阳清气；
4. 兼用枳壳佐之，使之补而不滞；
5. 古代医学家认为枳壳并有治疗内脏下垂作用，配黄芪其作用加强；
6. 诸物相合，共奏补益中土，温养脾胃之效；
7. 适用于胃下垂、久泻、脱肛、子宫下垂等中气下陷病症；
8. 亦可用于气血不足、脾胃虚寒等症。
小帖士-食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
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