黄花菜鸡蛋汤

　　黄花菜鸡蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋100克

　　辅料：黄花菜20克,猪肉(瘦)80克

　　调料：盐3克,酱油5克

　　黄花菜鸡蛋汤的做法：

　　1. 先将黄花菜用冷水洗净；

　　2. 并将猪瘦肉切成片；

　　3. 在锅中加水1000克，煮沸，投入猪瘦肉稍沸，再加入黄花菜；

　　4. 然后倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸；

　　5. 加入精盐、酱油即成。

　　健康提示1. 黄花菜，又名金针菜，性味甘平；

　　2. 有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效；

　　3. 猪瘦肉，鸡蛋滋阴补血，益智健脑，滋而不腻，补而不燥，性平味甘，久食无伤；

　　4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症；

　　5. 此外，据研究，黄花菜中含磷罗多，对神经系统有滋补作用；

　　6. 经常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处。

　　食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。