茶香排骨汤

清淡一碗 茶香排骨汤 

材料： 

排骨、姜、白酒、红枣、枸杞、山楂、茶叶、香油。
 


步骤： 

1、排骨先用开水烫一下，除去表面脏东西。 

2、锅里水烧开，放入排骨,放两片姜 ,倒一点点白酒。 

3、放点大红枣，枸杞，可惜我家没有干山楂，据说这样炖肉更快，还可以让骨头中的钙溶入汤中。 

4、我还加了几片茶叶，后来证明这一大胆尝试是可行的，这样汤喝起来就不那么油腻了，还有一股若有若无的茶香。（不过要注意的是茶叶几片就行不能加多，因为茶叶中含有鞣酸，和蛋白质结合不利于消化) 

5、等肉炖烂了，只加些盐,洒些香油就可以了