豆花鱼片

教您豆花鱼片怎么做，如何做豆花鱼片才好吃

1. 鲍鱼宰杀后治净，片成片，用盐码味，挂粉备用；wYl奉节脐橙网
2. 锅内放入猪油烧热，放豆瓣、姜末、蒜末煸香出色，加入干辣椒、花椒略炒；wYl奉节脐橙网
3. 掺入鲜汤，放入味精、豆花（豆腐脑）烧入味，将豆花捞至盘中；wYl奉节脐橙网
4. 将鲍鱼片下入汤料中煮熟，捞至豆花上，淋适量煮鱼片的原汤，撒上熟芝麻和花生仁即可。

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豆花鱼片的制作要诀：

煮豆花宜用小火，以免冲烂；鲍鱼片煮熟即可，不宜久煮。

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小帖士-食物相克：wYl奉节脐橙网
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。wYl奉节脐橙网
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。