主料：
虾250g蛤蜊150g各式鱼丸150g
辅料：
香芹叶洋葱1/4个姜1小块葱2根
调料：
干辣椒3个海鲜酱油1大勺辣椒酱2大勺
做法：
1、容器中加入少许油；
2、加入两大勺辣椒酱；
3、充分搅匀后，加入姜片和葱段；
4、加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒；
5、表面撒上切好的洋葱丝；
6、加水，至全部食材的1/3处；
7、加入一大勺海鲜酱油，翻拌均匀，送入微波炉，高火加热8分钟；
8、取出上下翻拌均匀，再次放入微波炉，高火加热8分钟；
9、将新鲜的香芹叶撒在表面，送入微波炉，高火加热3分钟左右；
10、另起锅，用干辣椒榨油，趁热浇在海鲜锅中，拌匀即可。
膳食食疗：
1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2.鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。
注意事项：
1. 注意要用微波炉可用的耐热容器，普通玻璃容易炸裂；
2. 水不要加太多，微波加热水汽不易蒸发，水分太多影响口感；
3. 加热时间供参考，视自家微波炉功率调节；
4. 辣椒油需趁热浇入，会使食材充分散发出热辣的香气。
下一篇：豉香梭蟹炒年糕
