用料 :
鸡翅 200克 土豆 一个
干红辣椒 少许 姜 少许
蒜 少许 蚝油 少许
料酒 少许 醋 少许
生抽 少许 老抽 少许
盐 适量 白糖 少许
做法 :
1. 鸡翅斩小块，加姜片，料酒，蚝油稍腌
2. 土豆去皮切丁，准备好姜蒜，干红辣椒和花椒粒
3. 热锅下油，油热后，依次放入干红辣椒，花椒，姜蒜片爆香
4. 倒入腌好的鸡翅块，翻炒至变色
5. 加入土豆块，一直翻炒到锅底有些粘，再加入没过食物表面的清水
6. 调入生抽，老抽，滴2滴醋，加少许白糖，大火烧开后，盖上盖，转小火焖煮至熟
7. 加入少许盐调味，改大火收汁即可
小贴士:
1.炒鸡翅的时候一定要注意哈，蚝油超爱爆的说，要小心再小心，千万别烫着自个。
2.老规矩，收汁别收太干了，留点汁泡饭~~而且，收太干也很容易粘锅滴。
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