番茄鱼片汤

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原料：黑鱼1斤，番茄3个，蒜瓣几粒，番茄酱10g，葱段，姜片ODD奉节脐橙网

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准备工作：ODD奉节脐橙网

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1，黑鱼一条，去鳞洗净。ODD奉节脐橙网

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2，将黑鱼去骨，将鱼肉剔薄片。ODD奉节脐橙网

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3，将鱼片鱼骨中加入料酒，适量的盐，葱段，姜片腌制半小时。ODD奉节脐橙网

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4，番茄洗净，蒜瓣拨皮，准备好姜片，葱段。ODD奉节脐橙网

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 制作过程：ODD奉节脐橙网

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1，现用猪油热锅ODD奉节脐橙网

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2，加入姜片，葱段爆香。ODD奉节脐橙网

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3，加入鱼骨，2面煎一下，盛出备用。ODD奉节脐橙网

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4，番茄切块备用。ODD奉节脐橙网

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5，锅内加食用油，爆香蒜瓣，加入番茄块翻炒。ODD奉节脐橙网

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6，翻炒出汁后，加入热开水。ODD奉节脐橙网

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7，烧滚后，加入番茄酱。ODD奉节脐橙网

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8，加入煎至过的鱼头鱼骨，大火烧至2分钟。ODD奉节脐橙网

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9，撇去腌制鱼肉的腌料，将鱼片加入到锅中，继续中火焖煮3分钟关火，加入盐，鸡精等调料即可。ODD奉节脐橙网

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如果喜欢饭店里那种滑溜的口感，也可以事先将鱼片用生粉腌制一下。ODD奉节脐橙网

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