辛夷花煲鸡蛋

分量：一人分量

材料：辛夷花15克，鸡蛋一只，两碗水（约500ml）

步骤：

1、放入鸡蛋和辛夷花一起武火滚20分钟。

2、然后捞起鸡蛋，放入冻水内浸一浸取出 ，以更易剥壳。

3、把剥壳鸡蛋放入原汤内，再滚至一碗水即可，把鸡蛋和汤都吃光喝净。